ドラゴンフルーツを食べる方法

ドラゴンフルーツは鮮やかで赤い革のような外皮と、キウイのような甘い果肉を持つ果物です。サボテンの仲間のドラゴンフルーツには、繊維、ビタミンC及びBが豊富に含まれています。半分に切ってスプーンで食べたり、角切りにしてグリルで焼いて楽しむこともできます。あるいは、ヨーグルトと一緒にミキサーに入れて、スムージーにしてもよいでしょう。ここでは、ドラゴンフルーツをおいしく食べる様々な方法をご紹介します。

ステップ

4の方法1:
ドラゴンフルーツを準備する

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   ドラゴンフルーツを探す　お住いの地域によっては、ドラゴンフルーツを手に入れるのは難しいかもしれません。東南アジアではよく見かけますが、その他の地域ではあまり出回っていない所もあります。お近くの食料品店で扱っていない場合は、インターネットで購入することもできます。
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   熟した果実を選ぶ　鮮やかな赤またはピンク色の果実を選びましょう。キウイやピーチと同様に、ドラゴンフルーツも完熟時が食べ頃です。

   • ドラゴンフルーツの果肉を押してみましょう。少し弾力があったら、その果実はたぶん熟しています。柔らかすぎる場合は熟しすぎの可能性があり、食感もあまり良くないでしょう。まだ硬い場合は、数日待ちましょう。
   • 濃いシミや傷、茶色く乾いた部分がある、またはトゲが乾燥している果実は避けましょう。
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   ドラゴンフルーツを半分に切る　鋭いナイフを使い、果実を半分に切ります。中にはキウイに似た白い鮮やかな果肉があり、小さな黒い種が点在しています。
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   スプーンで果肉をすくう　皮の内側に沿ってスプーンをすべらせ、果肉をすくって皮から剥がします。果実が熟していれば、果肉は簡単に皮から外れるはずです。
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   ドラゴンフルーツを食べる　スプーンで直接食べたり、リンゴのように4つ切りにしたり、下記のレシピを試したりして楽しみましょう。また、4つ切りにした後、さらにスライスしてイチョウ切りにしてもよいでしょう。

   • ドラゴンフルーツは冷やすとおいしさが倍増します。冷蔵庫で冷やして食べましょう。
   • ドラゴンフルーツの皮は食べられません。食べると、腹痛を起こす場合があります。
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4の方法2:
ドラゴンフルーツのケバブ（串焼き）を作る

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   竹串を水に浸ける　ケバブ1本ごとに1本の竹串を使います。使う本数の竹串を10分間、ボウルに入れた水に浸します。こうすると、ケバブをグリルで焼く際に竹串が焦げません。

   • 竹串の代わりに金串を使うこともできます。金串は水に浸ける必要はありません。
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   グリルを点火する　フルーツのケバブは、均一の中火～強火で焼きます。電気グリルまたは炭火グリルを使いましょう。

   • コンロに載せて使うタイプのグリルでも、ケバブを焼くことができます。
   • グリルを持ち合わせていない場合は、オーブンのブロイル機能で焼くことができます。ケバブを焼く前に、あらかじめ高温に設定しておきます。
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   ドラゴンフルーツの下準備をする　あらゆるトロピカルフルーツと相性が良いドラゴンフルーツには、マンゴーやパイナップルを合わせてみましょう。

   • 熟したドラゴンフルーツを半分に切ります。果肉をすくい出し、一口大に切ります。
   • 熟したマンゴーを半分に切ります。皮を剥いて一口大に切ります。
   • パイナップルを半分に切ります。皮を切り取り、果肉を一口大に切ります。
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   フルーツを串に刺す　各種類のフルーツを交互に、同じ数だけ刺します。この際、串の両端に手で持つスペースを作りましょう。
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   ケバブをグリルに並べる　ケバブの片面を軽く焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して反対側を焼きます。

   • ブロイル機能を使う場合は、ケバブを天板に載せてオーブンに入れます。片面を2分間焼いてオーブンから取り出し、ひっくり返して反対側をさらに2分焼きます。
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   ケバブをオーブンから取り出す　お皿に盛り、熱いうちにテーブルに出します。フルーツに振り掛ける砂糖をボウルに入れて添えましょう。
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4の方法3:
ドラゴンフルーツのスムージーを作る

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   ドラゴンフルーツの下準備をする　バナナやベリー類などのお好みのフルーツと混ぜて、おいしいドラゴンフルーツのスムージーを作ることができます。

   • ドラゴンフルーツを半分に切ります。スプーンで果肉をすくい出し、角切りにします。
   • バナナの皮を剥き、スライスします。
   • 500 gのブルーベリーを洗います。
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   スムージーのベースを選ぶ　ドラゴンフルーツのクリーミーな果肉は、クリーミーなベースによく合います。以下のベースからお好みで選びましょう。

   • プレーンまたはお好みの味のヨーグルトやギリシャヨーグルト
   • 全乳または低脂肪牛乳、スキムミルク
   • プレーンまたはお好みの味の豆乳
   • アーモンドやカシューナッツなどのナッツミルク
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   甘みや風味を加える　甘いスムージーにしたり、風味を加える場合は、以下の材料から選びましょう。

   • アップルジュースまたはグレープジュース
   • スプーン数杯の砂糖、シロップ、またはハチミツ
   • ピーナッツバターまたはアーモンドバター
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   材料をミキサーにかける　ミキサーにドラゴンフルーツ、バナナ、ブルーベリーを入れます。さらに、お好みのベースと甘味料またはナッツバターを加えます。
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   材料を撹拌する　材料がなめらかになるまで、ミキサーで混ぜ合わせます。ミキサーにパルス機能が付いていれば、材料を素早く砕いて細かくすることができます。

   • スムージーが濃すぎる場合は、少量の牛乳、ジュース、または水を加えて薄めましょう。
   • 濃いスムージーにするには、インスタントオートミールを加えます。
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   グラスに注いで飲む　スムージーをストローで飲むか、濃いスムージーにはスプーンを使いましょう。
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4の方法4:
ドラゴンフルーツのシャーベットを作る

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   2個のドラゴンフルーツを使って下準備をする　ドラゴンフルーツを半分に切り、果肉をスプーンですくって取り出します。そして、果肉を細かく切ります。

   • 色鮮やかなドラゴンフルーツの皮は、シャーベットを盛り付ける素敵な器になります。器に使う場合は、皮をフリーザーで凍らせましょう。
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   ドラゴンフルーツとシャーベットの材料をミキサーで混ぜ合わせる　ドラゴンフルーツ、水180cc、砂糖大さじ2杯、レモン汁大さじ1杯をミキサーに入れます。材料がなめらかになるまで、ミキサーで混ぜ合わせます。
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   アイスクリームメーカーに材料を注ぐ　取扱説明書に従ってシャーベットを作ります。

   • アイスクリームメーカーを持ち合わせていない場合は、以下の手順でシャーベットを作ることができます。
     • シャーベットの材料を耐熱皿に注ぎます。耐熱皿にラップをかけて冷凍庫に入れます。
     • 2時間ほど経つと、材料は半分凍った状態になります。スプーンで全体的にかき混ぜて、ラップをして再度冷凍庫に入れます。
     • 2時間ごとにかき混ぜ、合計8時間になるまでこの作業を繰り返します。
     • 8時間経ったら、シャーベットを一晩冷凍庫で凍らせます。
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   シャーベットをスプーンですくい、ドラゴンフルーツの皮に入れる　エンゼルフードケーキやパウンドケーキなどの、軽いケーキに添えて楽しみましょう。
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ポイント

• 果実の外側を洗いましょう。皮が付いたままの果実を切る際、果肉に細菌が混入して病気にかかる可能性があります。

注意事項

• ドラゴンフルーツの皮を食べると、腹痛を引き起こす場合があります。
• 傷のあるドラゴンフルーツは、避けたほうがよいでしょう。病気にはならないとしても、味が良いとは言えません。

必要なもの

• 果物ナイフ
• ドラゴンフルーツ
• スプーン